RICETTA 100% VEGAN : Tempeh con lenticchie aromatizzati

Ho creato questa ricetta per curiosità, e se vi devo dire la verità…avevo una gran paura del risultato! Invece ancora una volta mi sono sorpresa di me stessa! E soprattutto mi sono sorpresa del marito! Mi ha appena scritto che la cena (l’ho preparato stamattina e dato da asporto al lavoro) era deliziosa, buonissima!!! Wow, che gran piacevole sorpresa! Curiosi di scoprirla? Vi garantisco che sarete stra curiosi di provarla!!! Fatemi sapere il vostro risultato e come reagiranno le persone che lo proveranno! Non vedo l’ora di farlo provare alle mie amiche!

PREPARAZIONE E INGREDIENTI

Dosi per 2 persone

In una ciotola chiusa ermeticamente metti:

una confezione di tempeh (tagliata a fette)

buccia di 1 arancio
succo di 1 arancio

2 cm zenzero grattuggiato

sale e pepe

Dopo almeno 1 ora versa il contenuto in una padella ampia unta a fuoco medio alto 3 minuti per lato. Aggiungi:

240 gr lenticchie (già cotte)

un filo d’olio

Questo piatto velocissimo, molto particolare ma delizioso, dai sapori decisi, vi garantisco che se vi piace lo zenzero e l’arancia diventerà il vostro piatto preferito, è pronto per essere servito caldo, o sarà delizioso anche da asporto!

Io l’ho accompagnato da melanzane piccanti, ma potete accompagnarlo a qualsiasi altra verdura!

Si conserverà 3 giorni in frigorifero, se lo volete consumare caldo scaldatelo in padella con 2 cucchiai di acqua e un filo d’olio.

 

Grazie a Vegolosi.it per avermi fatto scoprire questa ricetta!

 

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